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厨房油烟的危害您知道吗?小麦告诉您。
更新日间:2015-08-06

前言:

日常生活中,离不开三餐,离不开厨房;而厨房是油烟聚集最多的地方,它对人体带来的危害有多严重,您可知道?我们在厨房需要用到液化气,炒菜的过程中会产生油烟厨房油烟不仅会导致一些疾病发生,还会伤害到肌肤,导致皮肤失去光泽。

下面小麦教大家几招控制油烟,改善厨房空气质量



①控制油温,减少油烟

      一般情况下,精制橄榄油发烟点为200℃,色拉油为230℃,而传统的炒菜温度基本都会超过200度。所以我们应改变原有的烹饪习惯,油温别太热,在做菜时尽量将油温控制在200度左右(以油锅冒烟为极限),这样不仅减少油烟,还使蔬菜中的营养得到有效保存。

②少放油,把握好油量


      建议做菜少放油,尽量利用食材本身的油脂来烹调,蔬菜类仅添加少许油即可。尽量使用中小火,不仅容易控制温度,还有利于保留食材原来风味。

③不要使用反复烹饪的油


      在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油,以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质。

④改变烹饪方式,多煮炖


      平时可以多用一些煮、炖等不会产生油烟的烹饪方法,减少煎炒菜和油炸的次数,这样也是减少油烟的有效途径。

⑤炒菜时开启抽油烟机,保持通风


      在我国,依然有很多地区很多家庭为了省钱省电而不开抽油烟机,其实这样的做法是不科学的,炒菜时,一定要打开吸油烟机或使用无油烟锅,烹调结束后,要开窗通风至少10分钟。


      在此小麦向大家推荐一款健康环保的烟机——史麦斯蒸汽清洗烟机。该款烟机使用全铜封闭式双电机,吸力强劲,轻轻松松吸净厨房油烟,同时带有高压蒸汽清洗功能,只需按一下就可以自动把烟机滤出来的油污清洗干净,非常方便。